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Este sector cuenta con una cantidad total de 27 enseñas que cuentan, a su vez, con 890 establecimientos. Todos ellos facturan un total de 259 millones de euros y tienen una inversión de 97 millones de euros. En cuanto al empleo, estas enseñas han generado un total de 5.492 empleos en el sector. Estos datos se han extraído del último Informe de la Franquicia de Tormo Franquicias Consulting.
Las Franquicias de Panaderías han evolucionado en un corto espacio de tiempo hacia nuevos modelos de negocio que han hecho replantearse la forma en que este producto se presenta y se comercializa. Más de 800 panaderías suman las 27 enseñas que operan en el escenario de la franquicia. Todas ellas han irrumpido con fuerza, transformando un sector tradicional en un nuevo formato de negocio donde amplían sus líneas de productos presentando un gran surtido, adaptándose plenamente a las nuevas demandas de los clientes en espacios más amplios y con mayor franja horaria.
Cabe destacar dentro del segmento de las panaderías y pastelerías el nacimiento de los llamados “Bakery Coffee”, cafeterías-pastelerías con un amplio horario de atención al público donde el cliente no sólo acude a tomar el café y comprar el pan, si no que puede comer diferentes platos elaborados, merendar… un concepto de negocio que se ha multiplicado en las calles de las grandes ciudades.
Las Franquicias de Panaderias suelen requerir al emprendedor una inversión elevada. Podemos encontrarnos desde los 34.000 € que solicita EL Molí Pan y Café hasta los 300.000 € que puede llegar a costar montar una franquicia de Bertiz. En medio, existe multitud de opciones como es el caso de Pan y Chocolate que requiere 60.000 € de inversión, La Baguetina Catalana que solicita 64.500 €, Granier pide 72.000 € para crear una de sus franquicias o Panaria que requiere 80.000 € entre otras opciones que puede consultar en nuestro más completo directorio pasa saber cómo montar una panadería. Como podemos observar, hay una gran variedad de opciones dentro de esta industria. Descubre en FranquiciasHoy.es las principales redes de Franquicias de Panaderías y pastelerías en las que poder emprender en España.
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