La Bikineria: Revolucionando el clásico “Bikini” con un negocio auténtico
La Bikineria nació en diciembre de 2018 con una visión clara: darle al clásico "bikini" (sándwich de jamón y queso) el lugar que se merece en la gastronomía. Este bocadillo, icónico en Barcelona y Catalunya, ha sido reinterpretado y elevado a una categoría gourmet, ofreciendo a nuestros clientes más de 75 variedades de bikinis, desde la receta clásica hasta innovadoras versiones de autor.
A lo largo de estos años, La Bikineria ha crecido exponencialmente, con puntos de venta en ubicaciones estratégicas de Barcelona, incluyendo El Corte Inglés, el mercado gastronómico Born14 y una emblemática localización en Passeig Sant Joan. Con La Bikineria ha consolidado una de las propuestas más atractivas del merado, tanto en términos de sabor, concepto e inversión inicial.
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La Bikineria: Sencillez, rentabilidad y de fácil implantación
La Bikineria, es un punto de calidad y creatividad, se distingue por la simplicidad y versatilidad de su producto estrella: el bikini, ideal para cualquier momento del día y para todas las edades. Los locales, de entre 50 y 60 m² con terraza, están diseñados para ser modernos y desenfadados. Además, no requieren salida de humos ni licencia completa de restaurante, lo que reduce considerablemente la inversión inicial y facilita la apertura.
Un obrador centralizado garantiza la calidad y uniformidad en la producción, optimizando la preparación y rotación de mesas. La oferta se complementa con platos para compartir, bebidas y postres, aumentando el ticket medio y la rentabilidad del modelo.
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Aspectos diferenciales de la franquicia La Bikineria
- Producto icónico y revisitado: El bikini, un clásico querido por todos, ha sido elevado a un nivel gourmet y forma parte de la memoria colectiva. Este concepto no solo es fácil de entender, sino también ideal para cualquier franja horaria.
- Producción centralizada: su obrador propio garantiza una calidad uniforme, cero mermas y una agilidad en la preparación, que optimiza tanto la rentabilidad del punto de venta como la satisfacción del cliente.
- Alta rentabilidad y baja complejidad operativa: La preparación de los bikinis no requiere personal altamente cualificado, lo que permite reducir costos de operación sin comprometer la calidad.
- Múltiples vías de facturación: servicio en mesa, take away y delivery, destacando en este último los acuerdos estratégicos con Glovo con las condiciones de grandes marcas.
- Adaptabilidad a cualquier ubicación: No se requiere salida de humos, lo que abre la posibilidad de operar en una variedad de locales y ubicaciones sin las restricciones típicas de otros conceptos gastronómicos.
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Perfil del franquiciado ideal para La Bikineria
Para la Bikineria es esencial que los futuros franquiciados cuenten con habilidades de liderazgo y gestión de equipos, asegurando un nivel de servicio excelente. Además, deben tener un genuino interés por aprender y mejorar continuamente, aprovechando la formación inicial y continua que la marca ofrece.
