Franquicias de gastronomía asiática: Un fenómeno en auge en la restauración española
La gastronomía asiática ha conquistado el gusto de los españoles, impulsando el crecimiento de las franquicias dedicadas a este tipo de cocina en España. La demanda de experiencias culinarias internacionales, junto con su carácter exótico, ha posicionado a las franquicias de comida asiática como una de las opciones más rentables dentro del sector de la restauración.
Crecimiento sostenido de las franquicias de comida asiática en España
El éxito de la cocina asiática comenzó con platos tradicionales como el wok y la quinoa, pero recientemente, han sido el ramen y el poke los que han marcado tendencia. Según el
Informe de Hostelería y Restauración 2024 de
Tormo Franquicias Consulting en colaboración con
Franquicias Hoy, el número de enseñas de franquicias asiáticas ha crecido significativamente, pasando de
11 a 31 enseñas, con más de
416 unidades operativas. Este crecimiento destaca tanto por la creciente popularidad entre los consumidores como por el creciente interés de inversores y emprendedores que buscan oportunidades de negocio rentables.
Diversidad e innovación en las franquicias de gastronomía asiática
Las franquicias de cocina asiática no solo han sabido adaptarse a las tendencias gastronómicas locales, sino que también destacan por su capacidad de innovación constante. Cada año, presentan nuevas propuestas que mezclan lo tradicional con lo moderno, ofreciendo a los consumidores sabores únicos y experiencias gastronómicas innovadoras que no suelen estar disponibles en la cocina española. Esta fusión entre culturas convierte a las franquicias de comida asiática en una opción cada vez más demandada dentro del sector.
Entre las franquicias más populares en España se encuentran:
- Franquicias de comida china, que siguen siendo referentes en el país.
- Franquicias de sushi y cocina japonesa, muy populares en ciudades como Madrid, Barcelona y Valencia.
- Franquicias de fusión asiático-española, una tendencia creciente que combina lo mejor de ambas culturas
Adaptabilidad y versatilidad: Claves del éxito de las franquicias asiáticas
El éxito de las franquicias de gastronomía asiática no se limita solo a su oferta culinaria. Uno de los factores determinantes es su capacidad de adaptación a las nuevas demandas del consumidor, como los modelos de
comida a domicilio y
take away, que han crecido en popularidad. Estas franquicias han sabido aprovechar estos formatos, lo que ha facilitado su expansión. Además, la calidad y frescura de los ingredientes, junto con la eficiencia en la preparación, las hacen ideales para operar de forma rentable y eficiente.
Muchas franquicias también han introducido platos de fusión, combinando la gastronomía asiática con sabores latinos o mediterráneos, creando una experiencia única para los comensales y atrayendo a un público que valora tanto la autenticidad como la innovación culinaria.
Un modelo de negocio rentable y de inversión accesible
Las franquicias de comida asiática se posicionan como una opción atractiva tanto para emprendedores como para inversores. Con una inversión media de 194.596 € y una facturación media de 468.317 €, este tipo de franquicias ofrece un alto retorno de inversión. Además, aunque el número de empleos generados es moderado, con cerca de 4.000 empleos directos en 2024, el sector comienza a consolidarse como una fuente viable de generación de empleo en la restauración.
Perspectivas futuras para las franquicias asiáticas en España
Las franquicias de gastronomía asiática tienen un futuro muy prometedor. Su capacidad para alinearse con las tendencias globales en alimentación como la creciente demanda de opciones veganas, comida saludable, y prácticas sostenibles ha fortalecido su atractivo en el mercado. Además, las franquicias continúan innovando y ampliando su oferta con nuevas enseñas y recetas, lo que asegura su éxito a largo plazo tanto en España como a nivel internacional.
