La Mafia prevé pasar de 100 a 200 locales en 4 años

Grupo La Mafia cumple nuevo hito con la inauguración de su restaurante número 100. Con más de 25 años de experiencia, este logro impulsa a la compañía de restauración organizada y especializada en la cocina italo-mediterránea, dueño de las marcas La Mafia se sienta a la mesa, La Boutique Trattoria Viajera y Ditaly, a tener ambiciosos objetivos para los próximos cuatro años. Entre ellos, está el de duplicar su tamaño para 2028 hasta alcanzar los 200 establecimientos en funcionamiento. 

Tras un 2024 de crecimiento y expansión por todo el territorio nacional, el grupo consiguió alcanzar una facturación de 115 millones de euros, lo que supone unas cifras históricas. Durante el pasado ejercicio, la compañía de restauración consiguió atraer a más de 5 millones de comensales repartidos entre todas sus enseñas, lo que le ha permitido incrementar ventas en todas ellas. En concreto, La Mafia se sienta a la mesa, marca insignia del grupo, finalizó el 2024 con un incremento de ventas de un 21,6% con respecto al 2023. Por su parte, Ditaly, especializada en la auténtica pizza napolitana, aumentó sus ventas un 45% y La Boutique Trattoria Viajera, enseña que fusiona la cocina italiana con lo mejor de otros continentes, logró elevar su porcentaje de ventas un 34,5%. 

Con estas cifras y una estructura de crecimiento basada en el desarrollo de restaurantes propios y franquiciados, la compañía prevé un 2025 muy positivo, con una previsión de ventas superior al doble dígito y un plan de expansión estratégico. A través de la búsqueda de locales en ubicaciones clave y acuerdos con grupos de restauración con gran capacidad de desarrollo regional, su crecimiento estará centrado en Madrid y Barcelona, con el foco puesto en zonas de centros comerciales premium para captar un tráfico de clientes mucho más amplio. 

El objetivo para 2025 es abrir un total de 35 nuevas aperturas, que se sumarán a los 76 establecimientos que tiene en funcionamiento, incluidos los 3 locales divididos entre Andorra y Portugal. Gracias a ellas, la compañía de franquicias de restauración italiana podrá superar las 100 unidades operativas a finales de año y extender su modelo de negocio a nuevos mercados, donde seguir recogiendo nuevos reconocimientos y premios que se pueden unir a algunos que ya tiene como son el de “Mejor Franquicia”, “Mejor comercio del Año 2024” o “Mejor CEO” para Loli Requelme.

En el caso de querer abrir una franquicia de La Boutique Trattoria Viajera, los futuros franquiciados no necesitan saber del negocio, ni haber pertenecido con anterioridad al sector. Gracias a la formación que la franquicia de restaurantes italianos de fusión ofrece a sus franquiciados, la central asegura que sus establecimientos funcionen desde el primer día. Por su parte, la calidad de sus productos está asegurada a través de un obrador propio, con el que controlar la elaboración del producto, así como con negociaciones con proveedores de primer nivel. 

La Boutique Trattoria Viajera permite a aquellos inversores o emprendedores interesados en un concepto de restauración diferente y único y con un concepto gastronómico revolucionario, optar por un formato de operativa fácil, pero con capacidad de dar una respuesta óptima a la creciente demanda de consumidores del sector, a través de una inversión muy cómoda y un retorno que se puede amortizar en un máximo de 3 años. 

Por su parte, La Mafia se sienta a la mesa permite a los apasionados de la cocina italiana ofrecer una oferta gastronómica transformadora. Con un 60% de multifranquiciados que poseen más de una franquicia de La Mafia se sienta a la mesa, la enseña garantiza una oportunidad de negocio única para un perfil empresario gestor y un franquiciado-familia. Además, la enseña también cuenta con grandes facilidades de financiación gracias a sus acuerdos con Banco Sabadell, BBVA y Santander.