Granier, la enseña que apoya a sus franquiciados en la gestión de un negocio de éxito
Entrevista a Sandra Sanz, franquiciada de Granier.
¿A qué te dedicabas antes de ser franquiciado de Granier?
Trabajaba por cuenta ajena en una empresa de suministro industrial, pero en realidad estudie educación social, nada que ver con dirigir un negocio.
¿Por qué escogiste el sector de las panaderías/cafeterías?
No escogí el sector de las panaderías cafeterías, sino la marca Granier, porque la casualidad me llevó a conocer una que abrieron en la calle donde vivían mis padres en Barcelona.
¿Qué es lo que hizo que te decantaras por Granier?
Comprobar que el modelo de negocio era novedoso y exitoso hace 10 años, y lo quise trasladar a la ciudad donde yo vivo y ser la primera en abrir una franquicia Granier en Zaragoza.
¿Qué ventajas te ha dado la franquicia para crecer profesionalmente?
En estos 10 años he aprendido mucho, en algunas ocasiones con el método ensayo-error, pero me ha hecho estar capacitada para manejar dos pequeños negocios con 10 personas en plantilla en cada tienda y a tener más seguridad en mí misma y poder comprobar que, con esfuerzo, tesón e intuición, las cosas siempre acaban por salir bien.
¿Has recibido apoyo por parte de Granier durante tu etapa de franquiciado?
Yo he tenido mucha suerte con el equipo de Granier, siempre me he sentido arropada cuando he tenido necesidad de ayuda y me han apoyado durante este trayecto.
¿Cómo ves el sector de la restauración actualmente?
A pesar de ser muy optimista siempre, en este momento veo que viene una fuerte tormenta, no solo en este sector, sino en general, y un momento de mucha incertidumbre; como en todas las tormentas, puede que nos caiga una lluvia torrencial y tengamos inundaciones, o puede que escampen las nubes antes de jarrear. En cualquiera de los casos pienso que en España es difícil que la gente no se junte a tomar un buen café, por lo que tengo la esperanza de que nuestras tiendas seguirán al pie del cañón, esperando que salga de nuevo el sol.
¿Qué consejo le darías a alguien que quiere emprender?
A pesar que en la situación actual hay que ser muy prudente a la hora de invertir, le diría que se deje llevar por su intuición y que los sueños están para perseguirlos y lograrlos.