Entrevista al director de franquicias de Eroski

Tenemos el placer de entrevistar a Enrique Martinez Sanz, director de franquicias de Eroski. Enrique es licenciado por la Universidad de Ciencias Económicas y Empresariales de Valladolid y se incorporó a la plantilla de Eroski en 1999, desarrollando diferentes funciones en las áreas de hipermercados y supermercados. Desde Junio de 2011, desempeña su labor como Director de Franquicias de Eroski.
  

Respuestas de la Franquicia de Supermercados Eroski

1. ¿Cómo nace Eroski?

La franquicia Eroski inició su camino hace ya 40 años y ha ido evolucionando junto a sus franquiciados hasta convertirse hoy en una franquicia moderna, adaptada a las situaciones de mercado y cuyo objetivo es dar respuesta cada día mejor a las necesidades de sus franquiciados.

2. Con vuestro crecimiento que os posiciona como una de las franquicias líderes en el sector alimentación, ¿cómo es vuestro día a día en el trabajo?

Buscamos una relación cercana con nuestros franquiciados porque sabemos que es el valor más apreciado por ellos. Acompañamos al franquiciado en todo momento, en el antes, en la apertura y después de ella. Así, cuenta con nuestro apoyo en la búsqueda de la financiación, en la tramitación del proyecto de apertura, la gestión de la licencia, en la planificación y ejecución de la obra y en la apertura del establecimiento y su lanzamiento comercial, etc.

La relación con los emprendedores que apuestan por esta fórmula está basada en la confianza y el beneficio mutuo, como resultado de una estrecha colaboración, un apoyo cercano y un asesoramiento profesionalizado. Nuestras prioridades son la satisfacción del consumidor y que nuestros franquiciados logren una buena rentabilidad.

3. ¿Cuál es la situación actual del sector alimentación en España?

El sector de la franquicia está en fuerte desarrollo, con las franquicias del sector de la administración alimentaria como una de las áreas más dinámicas. Los operadores franquiciados son claros exponentes de una nueva tendencia de futuro en la distribución española, que tendrán un protagonismo creciente durante los próximos años. El sector de la distribución alimentaria tiene un riesgo reducido y aporta una rentabilidad adecuada.

4. ¿Qué valoración hacéis del 2017?

Hemos continuado extendiendo nuestra red de franquicias con la apertura de 55 nuevos establecimientos en 2017. Estas inauguraciones han supuesto una inversión de 12,95 millones de euros y han generado 507 puestos de trabajo. Estas aperturas representan un fuerte impulso a la expansión del modelo comercial “contigo” que define la nueva generación de tiendas EROSKI y que guía todas las aperturas de franquicias de la enseña.

En 2017 también hemos ampliado nuestra red de hipermercados franquiciados con la apertura de un hipermercado en régimen de franquicia en Melilla y la transferencia a régimen de franquicia hace un mes del hipermercado de Elche transformado al modelo “contigo” en septiembre del año pasado.

Fruto de todo nuestro esfuerzo, hemos obtenidos dos prestigiosos premios. Hemos sido reconocidos con el Premio Nacional a la Mejor Franquicia de Comercio de España por ofrecer un modelo de franquicia altamente competitivo y rentable y hemos recibido el Premio a la franquicia más destacada en el sector comercial/retail en la Feria de Franquicias y Negocios del Sur (fifSUR).

5. ¿Cuáles son vuestros planes de expansión en los próximos 6 meses?

Hemos mantenido la alta tasa de apertura de franquicias de años anteriores y arroja un balance de más de 267 inauguraciones en los últimos cuatro ejercicios. Esperamos continuar así, expandiendo nuestra red franquiciada con el foco puesto en Andalucía, Madrid, Castilla La Mancha, Extremadura y Levante, de cara a los próximos años.

El modelo franquiciado tiene por delante un amplio recorrido y consideramos fundamental extender a la franquicia nuestra apuesta por la innovación en los formatos comerciales.

Por eso tenemos el foco puesto en nuestra nueva enseña RAPID, tiendas con un autoservicio de conveniencia, con un amplio horario comercial, de 15 horas cada jornada (8 a 23 horas), los 365 días del año y que ofrece la mayor oferta comercial por metro cuadrado con 3.600 referencias que cubren en torno a 800 necesidades del consumidor. Contemplamos extender nuestra enseña RAPID exclusivamente a través de franquicias. Su expansión ha arrancado en paralelo en Cataluña y Baleares e irá progresivamente avanzando hacia otras áreas metropolitanas y zonas turísticas de costa, principalmente en Madrid, Andalucía y Levante.

6. ¿Tenéis algún criterio específico para la elección de las ubicaciones?

Eroski ofrece un modelo de franquicia integral, con las enseñas EROSKI/City y Caprabo (en Cataluña), para supermercados entre 250 y 500 m² que siguen el modelo físico y comercial definido por la enseña. Además, EROSKI cuenta con su nueva enseña RAPID para tiendas de conveniencia, un modelo comercial altamente competitivo con pequeñas tiendas en torno a los 150 m² n áreas muy urbanas y zonas turísticas con alta densidad de población.

7. ¿Contáis con algún requisito que tenga que saber de antemano un candidato interesado en vuestra marca?

En nuestro caso no se establece un canon de entrada. La inversión que debe hacer el franquiciado varía en función del local, pero se sitúa alrededor de 600€/m². Solo se cobra un royalty de 1,68% sobre las compras que incluye un pack de servicios integral (transporte, marketing, mantenimiento informático, software de equipos, amortización de equipos informáticos, ADSL…). La duración del contrato se establece en cinco años prorrogables por periodos de dos años.

8. ¿Cuáles son los objetivos de la marca para 2018?

Las franquicias juegan un papel fundamental en el desarrollo de EROSKI por cuanto nos permiten ampliar nuestra presencia en todo el mercado español gracias a la confianza que los franquiciados depositan en nuestro modelo de negocio. Nos integramos en las distintas regiones a través de los emprendedores e incorporamos en nuestras tiendas los productos locales de nuestra región. Estamos avanzando con paso firme en que la cooperativa tenga presencian la presencia de nuestra enseña en toda España, de hecho red franquiciada EROSKI ya está en todas las comunidades autónomas (excepto Canarias) y ahora trabajamos para hacerla más extensa.

El modelo franquiciado tiene por delante un amplio recorrido, consideramos fundamental extender a la franquicia nuestra apuesta por la innovación en los formatos comerciales. Citemos el caso de nuestra enseña RAPID o los nuevos hipermercados franquiciados. Todos estos proyectos dan muestra de la evolución continua de nuestro modelo franquiciado y de nuestra capacidad de adaptación a las necesidades actuales.

9. ¿Por qué hay que recomendar EROSKI a los emprendedores?

Porque el modelo empresarial de EROSKI es diferente por ser una cooperativa de trabajadores y consumidores. Como cooperativa necesita de los resultados, pero tiene un mayor compromiso con la sociedad en la que está implantada. Nuestra franquicia es coherente con lo que somos.

Además, ofrecemos al franquiciado formación, asesoramiento y ayuda desde el minuto uno. Cuenta con nuestro apoyo en la búsqueda de financiación de la obra o la apertura del establecimiento. Entre otras cosas, porque nuestro plan de franquicias no es a corto plazo, forma parte de nuestro plan estratégico.
  
  
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